棉茄、松花菜等每斤低于2元，肉糜每斤6元，有皮腿心肉7元，鸡蛋每斤5元……昨天6点刚过，天惠超市中桥店就迎来了购买平价菜的市民。为保障国庆期间市场供应价稳惠民，10月1日-10日，全市69家平价商店在原有让利基础上，每日提供5种特惠蔬菜、2种特惠猪肉、1种特惠鸡蛋。中午，店长陈志兰看了下账目：平价蔬菜卖了2.8吨，棉茄、冬瓜、松花菜、胡萝卜、白萝卜特惠蔬菜的销量就占了1吨左右；平价肉糜和有皮腿心肉销售270斤、平价鸡蛋销售约600斤，占总销售的65%。
“和以往平价蔬菜价格总体低于市场均价30%以上，肉、蛋类价格总体低于市场均价15%以上不同，这次平价菜让老百姓有更多的获得感。”市发展改革委收费处人士介绍，这是在分析菜价构成，包括流通环节、成本等因素后，以商家让利、政府扶持的形式从终端去解决。而且六十多家平价商店一起实施，辐射范围广，对市场的平抑作用也很明显。作为把利润让出来的商家一方，采购有了些许压力，但也获得了更多助力。原来因为销量小，大型生产基地根本不屑供应，平价菜带动了销量，商家有了议价话语权。人民东路红豆万花城内的车马生鲜，今年4月加入全市平价商店系统后，因为很多民生商品价格优惠力度比较大、销量一直在攀升，叶菜类商品供应商名单里出现了寿光蔬菜基地这样的“大户”。负责人王艳算了下账目：因为是产地直供，采购价同比下降了10%，售价同步下调，进而推动销量上升。
据悉，今年1-8月，全市平价商店累计销售平价农产品3907万公斤，惠民金额1.2亿元。而“平价菜”触发周边市场菜价微调的“鲶鱼效应”还在持续发散，根据市价格监测中心统计：9月猪肉、鸡蛋价格持续下行。零售市场猪肉（精瘦肉）环比下跌0.9%。蔬菜价格稳中有降，零售市场43个蔬菜监测品种，环比下跌0.15%。