近日，由市农业农村局主办的第四届“无锡好米”品鉴活动结果揭晓，10个品牌获金奖，15个品牌获银奖。“今年，各地优中选优遴选了35家稻米生产企业、合作社、家庭农场的大米产品参与活动，参评样品的食味值分数明显高于往年，显现了近年来我市优质稻米产业提质增效工程效果。”市农技推广总站负责人说。
当天，40多名专家、群众代表对一个个只标了号码的大米样品外观、口感分别打分。“大小均匀、有光泽、碎米少的大米才是好大米，‘颜值高’，也说明在水稻种植、栽培、收获、加工等环节都做得不错。”市农技推广总站负责人说。
半个多小时后，一个个同一品牌、同样大小的电饭锅被整整齐齐地放在推车上运至品鉴现场。很快，锅里的米饭被工作人员分装在一个个带有编号的小碗里，再送至专家评委和群众代表面前一一品鉴。市农技推广总站负责人介绍，吃起来“柔、香、糯、弹、滑”的大米，才是适合本地老百姓口味的好大米，也就是食味值高的大米。之所以还要进行现场品鉴，是由于食味仪只能检测直链淀粉、蛋白质等重要理化指标，感官评价才是评定大米好不好吃的最直观、最基本方法。
第三次获得“无锡好米”金奖的无锡从心农业科技发展有限公司负责人汪一匡说：“很高兴看到生产好大米的企业（品牌）一年比一年多，‘众人拾柴’，才能将‘无锡好米’这碗饭越煮越香。”他也表示，好大米要用持久不懈的匠心精神打造，公司8年来持续投入资金，专注于生产不打农药、口感好的绿色、优质大米。无锡益家康生态农业有限公司负责人周南星则说，种植模式的革新让用心种粮的企业有信心，公司于今年首次种植稻鸭共作水稻500亩，最低每斤5.8元，最高每斤18.8元，虽然大米价格高，但销得极快，仅1个多月就销掉了2/3，这让企业增强了信心。
省农业农村厅唐明珍总农艺师这样评价“无锡大米”——“精选品种、精耕细作，走入全省优质稻米第一方阵”。信息显示，我市今年水稻面积近60万亩，较去年增加近1万亩；优良食味稻米品种推广率65%，较去年提升20%，稻米产业量、质提升明显。